提升屠宰廠的屠宰設(shè)備裝備和管理水平，提升豬肉產(chǎn)品衛(wèi)生和產(chǎn)品的質(zhì)量安全保障能力，提升對(duì)規(guī)模化養(yǎng)殖的統(tǒng)一帶動(dòng)能力，更好的滿足人民群眾對(duì)安全***豬肉的產(chǎn)品的消費(fèi)需求。

    屠宰技術(shù)人員 取得健康證明，經(jīng)考核合格，符合國家規(guī)定要求的檢驗(yàn)設(shè)備，消設(shè)施，符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施。各定點(diǎn)屠宰企業(yè)要加強(qiáng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)，建立動(dòng)物疫病可追朔制度和全程質(zhì)量監(jiān)控體系，保證肉品質(zhì)量和食品安全。

    屠宰廠污染物排放要達(dá)到國家或地方規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，危害生活飲用水安全的，限期治理不了的， 停業(yè)整頓。

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